Napravite domaće kiselo mleko po proverenom receptu

Potrebno je:

litar svežeg nekuvanog mleka

2-3 kašike kiselog mleka

Priprema:

Sveže mleko kuvati oko 10 minuta.

Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Umešati kiselo mleko i ostaviti pokriveno na toplom da fermentira oko 2-3 sata.

Kad je kiselo mleko zgusnuto, stavite ga u frižider.

Napomena: u stara vremena se za kiseljenje mleka koristio kvasac, koji je bilo teško naći. Naime, malo parče kvasca bi razmutili u sud s nekuvanim mlekom. Posudu bi utoplili i ostavili da prenoći. Ukoliko ne bi mogli da nađu kvasac, stavljali bi parče hleba od pšeničnog brašna.