Kiflice sa makom za ljubitelje tradicionalnog ukusa (RECEPT)

Potrebno vam je:

• 400 gr brašna
• 4 kašike šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 0,5 kesice suvog kvasca
• 2,5 dl mleka mlakog
• 2 žumanceta
• 5 kašika ulja/maslaca/masti
• kora od limuna rendana

Fil:

• 200 gr maka
• 6 kašika šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 dl mleka
• 50 gr suvog grožđa

Za premazivanje:

• 1 jaje
• 1 kašika mleka

Uputstvo za pripremu:

Sjedinite sve suve sastojke, dodajte tečne i umesite glatko testo. Ostavite ga da se udvostruči, piše portal recepti-kuvar.rs.

Dok testo raste skuvajte mak – sjedinite mak i sve ostale sastojke. Kuvajte na nižoj temperaturi nekoliko minuta od momenta vrenja.

Kada testo naraste, razvijte ga u u pravougaonik debljine oko 5 mm. Secite trouglove željene veličine. Na širi deo trougla stavite fil i uvijte kiflicu. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke.

Kiflice ostavite na toplom mestu da narastu, oko pola sata. Premažite ih mešavinom jajeta i mleka i pospite po želji krupnim šećerom. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200-220 stepeni oko 15-20 minuta.

Napomena:
*Umesto ulja možete koristiti neke od navedenih masnoća (otopljene).
**Umesto suvog kvasca, možete koristi svež.
Neke kiflice možete puniti džemom po izboru.
U testo možete staviti cela jaja, ali u tom slučaju smanjite količinu mleka za 0,5 dl.
Ukoliko se odlučite samo za žumanca, umućena belnca možete staviti u mak ili od njih napraviti puslice.