Pravi dezert za nedeljno popodne: Recept za sočne mafine s jabukama

Potrebno je: 

• 1 velika jabuka
• 1 jaje
• 80 g zobenih pahuljica (sitnijih)
• 175 ml mleka
• 110 g speltinog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 50 g smeđeg šećera
• 1 vanilin šećer
• ¼ kašičice cimeta
• 50 g maslaca (otopljenog)

Priprema:

1. Zagrejte mleko, dodajte zobene pahuljice, promešajte i pustite da se pahuljice dobro namoče.

2. Jabuku oljuštite i iseckajte na sitnije kockice. Maslac otopite na pari.

3. Umutite penasto jaje sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte otopljeni maslac i kratko izmiksajte. Dodajte natopljene zobene pahuljice i dobro izmešajte.

4. Dodajte brašno izmešano s praškom za pecivo, solju i cimetom. Sve dobro izmešajte.

5. Na kraju umešajte naseckanu jabuku.

6. U kalup za mafine ubacite papirne alupe pa svaki napunite smesom do 2/3 i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25-30 minuta.

7. Pečene mafine izvadite iz rerne i ohladite. Pospite ih šećerom u prahu i poslužite.