Posni lagani obrok: Punjene pečurke sa pirinčem

Sastojci:

• 12 većih šampinjona
• maslinovo ulje
• vlašac (sitno iseckan)
• pet čenova belog luka
• sitno iseckanih
• tri kašike iseckanih oraha
• jedan paradajz, svež peršun (iseckan)
• šoljica pirinča
• soli
• biber

Priprema:

Pečurke operite, odvojite kapice od nožica, pa nožice iseckajte. Pirinač skuvajte. Na maslinovom ulju izdinstajte beli luk, dodajte vlašac, iseckane nožice pečuraka, paradajz iseckan na kockice i kuvani pirinač.

Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte seckane orahe. Sve dobro promešajte, pa nadevom punite pečurke i ređajte u pleh.

Pecite petnaestak ili dvadeset minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. Služite toplo.

Uživajte u ovom ukusnom receptu! Prijatno!