Prava prolećna poslastica: Rolat s jagodama za prave sladokusce

Potrebno vam je:

Za testo:

• 4 jajeta
• 4 kašike brašna
• 4 kašike šećera

Za fil:

• 3 dcl slatke pavlake
• 400 grama jagoda

Priprema:

1. Odvojte belanaca od žumanaca, pa u žumanca dodajte šećer i umutite.
2. U drugoj posudi napravite sneg od belanaca.
3. Naizmenično u smesu žumanaca i šećera dodajte po kašiku brašna i snega od belanaca i lagano umešajte u smesu.
4. Ponavljajte postupak dok ne potrošite pripremljeno brašno i sneg.
5. Plitki pleh obložite papirom za pečenje, izlijte smesu i lagano je rasporedite kašikom. Potom pecite najviše 10 minuta.
6. Kada površina testa bude zlatna izvadite iz rerne i prebacite ga na čistu kuhinjsku krpu, tako da strana na kojoj je papir bude gore.
7. Uklonite papir, a zatim testo urolajte u krpu i pustite da se malo ohladi.
8. Umutite slatku pavlaku mikserom u šlag.
9. Odmotajte ohlađeno testo, premažite šlagom na koji ćete zatim poređati iseckane jagode i ponovno urrolajte.
10. Rolat pospite šećerom u prahu ili ukrasite šlagom.